定豆类是一种分类豆类的方法，它根据豆类的特征、形状、颜色和营养价值等因素将豆类分为不同的类别。这种分类方法主要用于农业、食品科学、营养学等领域，以便更好地理解和利用豆类资源。

在定豆类中，通常会考虑以下几个方面进行分类：

1. 豆类的形状：豆类可以分为圆形、长形、扁形等多种形状。不同的形状对应着不同的种类，比如圆形的豆类包括红豆、绿豆等，长形的豆类包括黄豆、黑豆等。

2. 豆类的颜色：豆类可以分为不同的颜色，比如红色、绿色、黄色等。不同颜色的豆类在成分和营养价值上可能存在差异，比如红豆富含纤维和维生素，绿豆富含蛋白质和矿物质。

3. 豆类的营养价值：豆类是一种重要的蛋白质来源，同时也含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素等。根据豆类的营养价值，可以将其分为高蛋白豆类（比如黄豆）、高纤维豆类（比如黑豆）等。

4. 豆类的用途：根据豆类的用途，可以将其分为食用豆类和工业豆类。食用豆类主要用于人类的食品制备，比如红豆、绿豆等；而工业豆类主要用于制作油脂、饲料、染料等，比如大豆。

总之，定豆类是根据豆类的形状、颜色、营养价值和用途等因素进行分类的方法，以便更好地了解和利用豆类资源。