在买一和卖一中间成交是指在股票市场或其他交易市场中，买家和卖家的报价相互吻合，从而在两者之间进行交易。这种成交是市场供需关系的结果。

首先，买一和卖一中间成交的原因是市场的供需匹配。买方想要buy股票或其他商品，而卖方则希望出售股票或其他商品。当买方的报价高于卖方的最低报价时，买方和卖方的意愿达成一致，成交就会发生。

其次，成交的价格通常是买一和卖一之间的平均价。买一是买方愿意支付的最高价，卖一是卖方愿意接受的最低价。成交价通常在这两个价位之间，以确保买方和卖方都能接受交易。

此外，买一和卖一中间成交也与市场的流动性有关。流动性是指市场上可以快速进行大额买卖交易的能力。如果买一和卖一之间的差价太大，交易可能会受到限制，市场流动性就会受到影响。因此，为了维持市场的流动性，买一和卖一之间成交是很常见的。

总结来说，买一和卖一中间成交是市场供需关系的结果，买方和卖方的报价相互吻合，从而形成交易。成交价格通常在买一和卖一之间，以确保交易的顺利进行。这种成交方式也有利于维持市场的流动性。