豆一和豆二是中国期货市场中的两种主要农产品期货合约，分别指大豆和豆粕。

1. 豆一：豆一合约是以大豆为标的物的期货合约。大豆是全球最重要的油籽作物之一，广泛用于食用油、植物蛋白、饲料等领域。豆一合约的交割品种为国内产的黄大豆，交割地点为中国大陆的指定交割仓库。每个豆一合约的交割量为10吨。

2. 豆二：豆二合约是以豆粕为标的物的期货合约。豆粕是大豆加工过程中的副产品，富含蛋白质，广泛用于饲料行业。豆二合约的交割品种为国内产的豆粕，交割地点与豆一合约相同。每个豆二合约的交割量为10吨。

豆一和豆二期货合约的交易时间和方式基本相同，都在中国的期货交易所进行。投资者可以通过期货公司进行交易，进行多空投机或套利等操作。期货市场的价格变动受到多种因素的影响，包括供需关系、季节性因素、国际市场动态、政策变化等。

期货交易的参与者包括农产品生产者、加工企业、贸易商、投资机构等。他们通过交易期货合约来对冲价格风险、获取投机收益或进行套利交易。期货市场的价格波动可以提供市场参与者重要的价格信号，帮助市场参与者进行决策和风险管理。

需要注意的是，期货交易具有较高的风险，投资者应具备足够的知识和经验，并谨慎参与。