菜油比豆油贵的原因主要有以下几点：

1. 原料供应：菜油的主要原料是油菜籽，而豆油的主要原料是大豆。油菜籽的种植面积相对较小，而大豆的种植面积较大，因此油菜籽的供应相对较少，导致菜油的价格较高。

2. 生产工艺：菜油的生产过程相对复杂，包括清洗、烘干、破碎、压榨等多个环节，而豆油的生产过程相对简单，只需要压榨大豆即可。菜油的生产工艺复杂，导致生产成本较高，从而使菜油的价格较贵。

3. 加工技术：菜油的加工技术相对较为精细，需要经过脱臭、脱酸、脱色等多个环节，而豆油的加工技术相对简单。菜油的加工技术要求较高，加工过程中可能会产生较多的废水、废气等，这些处理成本也会增加菜油的价格。

4. 市场需求：菜油的市场需求相对较高，尤其是在亚洲地区，菜油被广泛应用于烹饪和食品加工中。相比之下，豆油的市场需求较低。高市场需求导致菜油供不应求，从而推高了菜油的价格。

需要注意的是，菜油和豆油的价格会受到多种因素的影响，如原料价格、生产成本、市场需求等，因此具体价格差异可能会受到时期和地区的影响。以上是一些一般性的概述，具体情况可能会因地区和市场而有所不同。