粳米期货是指以粳稻为标的物的期货合约。粳稻是一种主要用于食用的稻谷品种，因其米粒短而圆，质地较软，富含淀粉，常用于煮饭、制作米饭等食品。

粳米期货与粳稻品种密切相关。市场上的粳米期货合约的交割品种就是粳稻。交割品种指的是合约到期后实际交割的商品，可以是实物商品或现金。在粳米期货市场中，当期货合约到期时，交割品种为粳稻，交割方式可以是实物交割，即交割粳稻实际转移给合约持有人，或者是现金交割，即按照交割时的市价支付现金。

粳米期货的交易目的主要有两个方面：投资和套期保值。投资者可以通过买入或卖出粳米期货合约，参与粳米市场的价格波动，以获取利润。而对于实际生产或经营粳稻的企业或个人，可以利用粳米期货市场进行套期保值，即通过买入或卖出粳米期货合约，锁定未来粳稻价格，以防止价格波动对其经营业绩产生不利影响。

粳米期货市场的交易方式与其他期货市场类似，投资者可以通过期货交易所进行交易。在交易过程中，投资者可以进行买入或卖出粳米期货合约的操作，以期获得盈利。

总结起来，粳米期货与粳稻品种密切相关，是投资者参与粳米市场价格波动的工具，同时也是实际生产或经营粳稻的企业或个人进行套期保值的方式。