危机商品是指在紧急情况下需求激增、供应紧缺、价格飙升的商品。这种情况通常是由于突发事件或灾难引发的，例如自然灾害、公共卫生危机、经济危机等。危机商品的供需失衡导致市场出现恐慌性buy和储备，进一步加剧了供应短缺和价格上涨的情况。

危机商品通常包括以下几类：

1. 食品和生活物资：在危机期间，人们通常会囤积食品和生活物资，以备不时之需。这些商品包括米、面、面包、罐头食品、水、医疗用品、卫生纸、口罩等。

2. 燃料和能源：在危机期间，人们对燃料和能源的需求也会大幅增加。这包括石油、天然气、柴油、汽油等。

3. 医疗用品和药品：在公共卫生危机期间，医疗用品和药品需求激增。这些商品包括口罩、防护服、消毒液、药品等。

4. 通信和互联网设备：在危机期间，人们对通信和互联网设备的需求也会增加。这些商品包括手机、电脑、网络设备等。

5. 安全设备和器材：在危机期间，人们对安全设备和器材的需求也会增加，以保护自身和家庭的安全。这些商品包括防盗门锁、监控设备、防护装备等。

危机商品的供需失衡会导致价格飙升，进而引发市场恐慌和储备行为。政府通常会采取措施来稳定市场，例如加强监管、控制价格、增加供应等。这些措施旨在保障公众的合理需求，防止市场出现过度恐慌和储备现象。