今年棕榈油价格上涨的原因主要有以下几个方面：

1. 需求增加：全球人口增长和经济发展，尤其是亚洲国家对食用油需求的增加，推动了棕榈油的需求增长。此外，由于新冠疫情的影响，人们更多地在家中烹饪，导致对食用油的需求增加。

2. 天气影响：天气变化对棕榈油产量产生了重要影响。今年马来西亚和印度尼西亚等主要棕榈油生产国遭遇了干旱和洪涝等极端天气，导致棕榈油产量下降。这进一步推高了棕榈油的价格。

3. 投机因素：部分投资者看好棕榈油市场前景，通过大规模买入棕榈油期货合约等金融衍生品，推动了棕榈油价格的上涨。这种投机行为也在一定程度上影响了棕榈油价格的波动。

4. 运输成本上升：受到全球航运成本上升和供应链紧张等因素的影响，棕榈油的运输成本也有所增加。这对棕榈油价格的上涨产生了一定的推动作用。

综上所述，今年棕榈油价格上涨的主要原因是需求增加、天气影响、投机因素和运输成本上升。这些因素共同作用导致了棕榈油价格的上升趋势。