面粉是一种常用的食材，常用于烘焙、烹饪和制作面食等。不含添加剂的面粉指的是在制作过程中没有添加任何化学物质或合成剂的面粉，保持原汁原味的自然食品。

不含添加剂的面粉通常是由优质的谷物或豆类经过磨碎、筛分等加工过程得到的。它们不含人工香料、防腐剂、漂白剂、增稠剂或改良剂等，完全依赖于天然的谷物本身的营养成分和特点。

不含添加剂的面粉有许多种类，如全麦面粉、小麦面粉、玉米面粉、燕麦面粉、大米面粉、薯类面粉等。这些面粉都是通过研磨整个谷物或豆类得到的，保留了原料的大部分纤维、维生素和矿物质等营养成分。

使用不含添加剂的面粉可以更好地保持食物的天然口感和营养价值。它们适用于各种烹饪和烘焙需求，可以用来制作面包、饼干、面条、馅饼等各种美食。

总而言之，不含添加剂的面粉是一种健康、天然的食品选择。它们不仅可以满足我们对美食的需求，还可以帮助我们保持健康的饮食习惯。