炒外汇是指通过买卖不同国家的货币来获取利润的一种投资行为。选择哪个银行进行外汇交易，主要取决于以下几个因素：

1. 可靠性和声誉：选择一家信誉良好、经验丰富的银行是非常重要的。你可以查看银行的历史、资讯报道、用户评价等来评估其可靠性。

2. 交易费用：不同银行的外汇交易费用可能有所不同。你需要考虑银行的手续费、点差、交易额度等因素，以确保你能够获得较低的交易成本。

3. 交易平台：银行提供的交易平台应该易于使用、功能齐全且安全可靠。你可以了解一下银行的交易平台是否提供实时报价、图表分析工具、订单类型等功能。

4. 支持的货币对：不同银行可能支持的货币对有所不同。你需要确保选择的银行提供你感兴趣的货币对交易。

5. 客户服务：良好的客户服务非常重要，特别是在你遇到问题或需要帮助时。你可以咨询其他交易者或查看用户评价来评估银行的客户服务质量。

需要注意的是，外汇交易是一种高风险投资行为，需要谨慎对待。在选择银行进行外汇交易之前，建议你了解外汇市场的基本知识，并制定合理的交易策略。同时，你还可以考虑寻求专业的金融顾问或投资者的建议，以帮助你做出更明智的决策。