白银中的非农是指美国劳工部每月发布的一项重要经济指标，被称为“非农就业人口变动”（Nonfarm Payrolls）或“非农就业报告”（Nonfarm Employment Report）。这一指标通常被视为衡量美国经济健康状况的关键指标之一。非农就业数据报告了美国除农业部门之外的就业变动情况。

非农就业报告中的数据包括私营部门和政府部门的就业变动情况，但不包括农业就业数据。由于农业就业受季节性因素的影响较大，因此将其排除在非农就业数据之外，以提供更准确、稳定的经济指标。

非农就业数据对投资者和经济观察者来说具有很高的重要性。该数据可以提供关于美国经济增长的指示，因为就业市场是经济活动的重要组成部分。当非农就业数据表现强劲时，通常意味着经济增长和就业形势良好，这可能会对股市和货币市场产生积极的影响。相反，如果非农就业数据表现疲软，可能暗示着经济衰退或低迷，可能对市场产生负面影响。

投资者和交易员通常会密切关注非农就业数据的公布日期，以便根据数据的表现调整其投资和交易策略。这一数据通常会引起市场的剧烈波动，尤其是外汇市场和股市。

总之，白银中的非农就业数据是美国劳工部每月发布的一项重要经济指标，用于衡量美国经济的健康状况。它提供了关于美国除农业部门之外的就业变动情况的数据，对投资者和经济观察者具有重要的参考价值。