期货是一种金融衍生品，允许投资者在未来某个时间以预定价格买入或卖出标的资产。在期货交易中，投资者可以选择卖出开仓或平仓的操作。卖出开仓是指投资者在期货市场上卖出合约，即在未来某个时间以预定价格卖出标的资产。而卖出平仓则是指投资者卖出他们已经持有的期货合约来平仓，即结束对该期货合约的持有。

当投资者选择卖出开仓时，他们期望标的资产的价格会下跌，以便在未来买入更低价的标的资产来赚取利润。而当投资者选择卖出平仓时，他们可能是为了锁定已经获得的利润或者规避风险。

无论是卖出开仓还是卖出平仓，投资者都需要谨慎分析市场情况、制定合理的交易策略，并严格控制风险。期货交易是一种高风险高收益的投资方式，投资者应该根据自身的风险承受能力和投资目标来选择适合自己的交易策略。