中国最牛的股票是茅台股份（600519.SH）。茅台股份是中国贵州茅台酒厂生产的茅台酒的上市公司，是中国民营企业中市值最高的公司之一，也是A股市值最高的股票之一。茅台酒作为中国最知名的白酒品牌之一，具有较高的市场认可度和品牌价值，其产品供不应求，市场需求一直旺盛。茅台股份的股价长期处于高位，并且具有较高的市值和盈利能力，被认为是中国股市中最牛的股票之一。