白糖期权合约行权是指在白糖期权合约到期时，买方根据合约规定的条件选择是否执行合约并buy或卖出标的资产的权利。

在白糖期权合约中，买方有权利但无义务在到期日之前以约定的价格buy或卖出一定数量的白糖。行权价是在合约中预先确定的，买方可以根据市场行情决定是否行使这个权利。如果买方决定行使权利，交易将在合约规定的价格上进行，而卖方则必须按照合约规定履行交割义务。

白糖期权合约行权有两种方式：欧式期权和美式期权。欧式期权只能在到期日进行行权，而美式期权可以在到期日之前的任何时间行权。

行权需要买方向交易所提交行权通知，并支付相应的行权费用。交易所会核实行权通知的有效性，并在规定的时间内进行结算和交割。如果买方决定不行使合约权利，合约将在到期日自动失效，不会有任何实际交割和结算。

白糖期权合约行权的结果取决于行权时白糖的市场价格和行权价之间的差异。如果市场价格高于行权价，买方可以通过行使合约获得利润。如果市场价格低于行权价，买方可以选择不行使合约，以避免亏损。对于卖方来说，如果买方行使合约，卖方必须按照合约规定履行，交割相应的白糖。

需要注意的是，白糖期权合约行权是一种金融衍生品交易，具有风险和不确定性。投资者应该在了解相关知识和风险的基础上谨慎决策，并根据自身的风险承受能力进行投资。