鸡蛋1903合约是指在期货交易市场上交易的鸡蛋期货合约，合约代码为1903。期货合约是一种标准化的交易工具，用于在未来某个特定时间以约定价格买入或卖出一定数量的鸡蛋。

鸡蛋1903合约的意义在于提供了一个交易平台，让鸡蛋生产者、经销商和投资者能够在期货市场上进行鸡蛋的买卖交易。通过期货合约，鸡蛋生产者可以锁定未来的价格，减少价格波动带来的风险；经销商可以通过期货市场获取未来价格的参考，并进行相应的采购和销售计划；投资者可以通过买卖鸡蛋期货合约来获取投资收益。

鸡蛋1903合约中，数字“1903”代表合约的到期月份。在期货市场上，不同到期月份的合约代号是不同的，这样可以让交易者根据需要选择不同到期月份的合约进行交易。

总之，鸡蛋1903合约是指在期货市场上交易的鸡蛋期货合约，通过该合约，交易者可以在未来某个特定时间以约定价格买入或卖出一定数量的鸡蛋，提供了鸡蛋生产者、经销商和投资者交易的平台。