苹果1810合约是指上海期货交易所的苹果期货合约，1810合约是指2018年10月份到期的合约。交割是指合约到期时，买方按合约规定的交割方式和时间向卖方交付合约所代表的标的物，并支付相应的款项。那么，苹果1810合约什么时候交割呢？

苹果1810合约的交割时间是在合约到期的最后一个交易日。一般情况下，苹果1810合约的最后一个交易日是合约到期的前一个工作日。在这一天，合约的交易将停止，并且不再接受新的交易。交割日期一般是在最后一个交易日之后的第二个工作日。

关于苹果1810合约的交割方式，根据上海期货交易所的规定，苹果1810合约的交割方式有两种，即现金交割和实物交割。

首先是现金交割。在现金交割中，买方和卖方不需要进行实物转移，而是通过转账的方式进行款项的结算。具体来说，买方需要向卖方支付合约价款减去保证金的差额，而卖方则需要向买方退还保证金。这种方式适用于那些在期货合约到期时，无法或不愿意接收实物交割的交易者。

其次是实物交割。在实物交割中，买方和卖方需要进行实物的转移。对于苹果1810合约，实物交割的标的物是指定品种、规格和质量的苹果。买方需要按合约规定的交割地点、交割价格和交割数量提供合格的苹果，而卖方则需要接收并支付相应的款项。

苹果1810合约的交割时间和交割方式的确定，对于期货合约的交易者和市场参与者来说，具有重要的意义。一方面，交割时间的确定可以帮助交易者合理安排期货合约的买卖时机，避免出现无法交割或者延迟交割的情况。另一方面，交割方式的确定可以使交易者提前准备必要的资金或者物流资源，以确保交割顺利进行。

总结起来，苹果1810合约的交割时间是在合约到期的最后一个交易日，交割方式可以是现金交割或实物交割。在交割过程中，买方和卖方需要按合约规定的方式和时间交付标的物，并支付相应的款项。对于期货交易者和市场参与者来说，了解和掌握这些交割细节，可以帮助他们更好地参与期货市场，规避风险，获取收益。