燃油期货是一种衍生品合约，用于投资者对燃料油价格的预期和风险管理。它是一种标准化合约，规定了特定时间和地点的燃油交割方式。

燃油期货的交易所主要有纽约商品交易所（NYMEX）和伦敦洲际交易所（ICE）。交易的资产是以桶为单位的石油产品，如原油、汽油、柴油等。投资者可以通过买入或卖出期货合约来参与燃油期货市场。

燃油期货的价格受多种因素影响，包括供需关系、地缘政治风险、天气条件等。投资者可以利用燃油期货进行投机或套利交易，以赚取价格波动带来的利润。同时，燃油期货也为燃料油生产和消费企业提供了对冲风险的工具，帮助它们管理燃油价格的波动。

燃油期货交易的基本流程是投资者在交易所通过经纪商开立交易账户，并在交易所上进行买卖合约的交易。期货合约的交割日期在未来某个特定的月份，投资者可以选择在合约到期前平仓或者进行实物交割。

总之，燃油期货是一种金融工具，用于投资者对燃料油价格进行投资和风险管理。它提供了投机和对冲的机会，为市场参与者提供了更多的选择和灵活性。