收汇汇率是指外汇市场中用于计算货币兑换比率的汇率。它是指一个国家的货币与其他国家货币之间的兑换比率，也可以理解为一种国际货币交易市场上的价格。

收汇汇率的确定是由市场供求关系决定的。外汇市场是一个全球性的市场，由各种市场参与者如个人、企业、金融机构、中央银行等进行交易。这些市场参与者根据自身需求和预期来决定buy、出售不同货币的数量，从而影响货币的供求关系和汇率。

在外汇市场中，汇率的变动受到多种因素的影响。其中一些因素包括国际贸易状况、经济增长预期、利率差异、政治稳定性、通胀水平和资本流动等。这些因素会引起市场参与者对不同货币的需求和供应的波动，从而导致汇率的波动。

汇率的波动对于不同经济主体有不同的影响。对于出口企业来说，汇率的贬值会使其产品在国际市场上更具竞争力，而对于进口企业来说，汇率的升值则会增加其进口成本。此外，汇率的波动还会影响到国际投资、旅游业、外债和金融市场等领域。

为了维护货币的稳定和促进经济发展，一些国家会采取干预措施来影响汇率。中央银行可以通过buy或销售外汇来干预市场，以影响货币的供求关系和汇率的走势。

总之，收汇汇率是外汇市场中货币兑换的比率，由市场供求关系决定，并受到多种因素的影响。汇率的波动对经济主体和国际经济都有重要的影响。