钞卖价和汇卖价是外汇交易中常用的术语，用于描述两种不同的货币兑换方式。它们的区别在于交易的方式和涉及的交易对象。

1. 钞卖价：钞卖价是指一种货币兑换成另一种货币时，银行或外汇交易商以实体现金方式进行的交易价格。这意味着买家使用现金buy外币，通常是通过银行柜台或兑换服务点进行。钞卖价通常包括了一定的手续费和利润。钞卖价适用于个人或企业需求现金兑换外币的情况，如旅行、购物等。

2. 汇卖价：汇卖价是指一种货币兑换成另一种货币时，通过银行电子转账或其他非现金形式进行的交易价格。这种交易方式更常见于跨国贸易、国际汇款和投资等场景。汇卖价通常不包括实体现金的交换，而是通过电子支付或银行转账完成。汇卖价也包括一定的手续费和利润。

总结来说，钞卖价和汇卖价的区别在于交易方式和涉及的交易对象。钞卖价适用于个人或企业需求现金兑换外币的情况，而汇卖价适用于电子转账或非现金形式的货币兑换。无论是钞卖价还是汇卖价，都会包括一定的手续费和利润，用于覆盖银行或交易商的成本和风险。