炒外汇平仓是指投资者在外汇交易中结束某个持仓的过程。平仓操作可以根据投资者的需求和市场情况进行，以下是一般的步骤：

1. 了解持仓情况：首先，投资者需要了解自己当前的外汇持仓情况，包括持有的货币对、买入或卖出的数量、进场价格等信息。

2. 判断市场走势：投资者应该根据市场走势和技术指标等因素来判断是否要平仓。可以参考技术分析、基本面分析等方法，以确定是否应该平仓。

3. 决定平仓方式：投资者可以选择市价平仓或者挂单平仓。市价平仓是指以当前市场价格立即平仓，而挂单平仓是指设置一个特定的价格，当市场价格达到该价格时自动平仓。

4. 执行平仓操作：根据决定的平仓方式，投资者可以通过交易平台进行相应的操作。平仓操作包括选择平仓按钮、输入平仓数量等。

5. 确认平仓结果：平仓操作完成后，投资者应该确认平仓结果，包括平仓价格、平仓数量、平仓时间等信息。

需要注意的是，每个平仓操作都应该是谨慎和理性的，投资者应该遵循自己的交易策略和风险管理原则，避免盲目平仓或者过度交易。另外，平仓操作的具体方式和步骤可能会因交易平台的不同而有所差异，投资者需要熟悉所使用平台的操作流程。