建行的理财产品中，比较受欢迎的包括定期存款、结构性存款、货币基金、固定收益类产品等。其中，定期存款是一种比较安全的理财产品，可以根据自己的需求选择不同期限和利率，适合短期或长期理财。结构性存款则结合了固定收益和浮动收益，风险相对较低，收益相对稳定。货币基金是一种流动性比较高的理财产品，适合短期理财或备用金的管理。固定收益类产品则以固定利率为主要收益来源，适合稳健型投资者。建行的理财产品种类丰富，可以根据个人的风险承受能力和投资需求选择合适的产品进行理财。