矿泉水是一种常见的饮用水，其生产和销售一直是一个盈利可观的产业。矿泉水的利润取决于多个因素，包括生产成本、市场需求、销售渠道等。

一般来说，矿泉水的生产成本包括原材料采购、生产设备、人工成本、包装和运输等费用。根据不同地区和品牌，生产成本会有所差异。在市场需求方面，矿泉水是一种受欢迎的饮品，消费者对于健康饮用水的需求不断增加，这也为矿泉水行业带来了发展机会。

销售渠道也会影响矿泉水的利润，一般来说，通过超市、便利店、餐饮店等渠道销售的矿泉水利润较高，而直接面向消费者销售的利润较低。

总体来说，矿泉水行业是一个盈利可观的产业，利润率在20%以上是比较普遍的。当然，具体的利润取决于多个因素，创业者在进入这个行业之前需要做好充分的市场调研和分析，以确保获得稳定的利润。