美式期权交割价是指在期权到期时，期权持有人可以选择行使期权的价格。该价格决定了期权的价值，因此对期权交易者来说非常重要。

在美式期权交易中，期权交割价通常是由交易所设定的，以确保交易的公平性和透明度。交割价可以是任何数值，但通常与标的资产的市场价格相关。

交割价的设定对期权持有人和期权卖方都具有重要意义。对于期权持有人来说，交割价决定了是否能够获利。如果标的资产的市场价格高于交割价，那么期权持有人可以通过行使期权获得利润。相反，如果市场价格低于交割价，期权持有人可以选择不行使期权，避免亏损。

对于期权卖方来说，交割价决定了是否需要履行期权合约。如果市场价格高于交割价，期权卖方可能需要卖出标的资产，而如果市场价格低于交割价，期权卖方则可以保留标的资产。

交割价的设定通常与期权类型和交易策略有关。例如，对于认购期权（Call Option），交割价通常设定为高于当前市场价格，以使期权持有人能够从上涨的市场价格中获利。而对于认沽期权（Put Option），交割价通常设定为低于当前市场价格，以使期权持有人能够从下跌的市场价格中获利。

总之，美式期权交割价是期权到期时期权持有人可以选择行使期权的价格。交割价的设定对期权持有人和期权卖方都具有重要意义，影响着期权的价值和交易策略。