卖期权gamma是指以卖出期权的方式来获利，并利用期权的gamma风险来实现盈利。以下是对该策略的详细概述：

1. 期权基础知识：期权是一种金融工具，它给予买方在未来某个特定时间以特定价格buy或卖出标的资产的权利。买方支付给卖方一定的费用（期权费），以获得这种权利。

2. Gamma：期权的gamma代表其价格变动对标的资产价格变动的敏感性。Gamma风险指的是期权价格的变动速度。当期权价格的gamma较高时，价格波动会对期权价值产生较大的影响。

3. 卖期权gamma策略：卖出期权的人可以利用gamma风险来获利。策略的核心是在期权价格波动较小的情况下，收取期权费用，并希望期权价格保持稳定或波动幅度较小。

4. 盈利机制：通过卖出期权，策略的收益来源于获得的期权费用。当市场行情相对稳定，期权价格波动较小时，卖出期权的人可以稳定地收取期权费用。如果期权未被行权，卖出期权的人可以保留所收取的费用为盈利。

5. 风险管理：卖出期权gamma策略也存在风险。当市场行情剧烈波动时，期权价格的gamma可能会导致期权价格剧烈变动，从而导致潜在亏损。因此，风险管理是非常重要的，卖出期权的人需要在合适的时机平仓或采取其他风险对冲措施。

总结起来，卖期权gamma策略是一种利用期权价格波动的策略，通过卖出期权来获得期权费用并实现盈利。但需要注意风险管理，避免剧烈市场波动导致潜在亏损。