期权合约一般是在交易所挂牌交易的金融衍生品合约。挂牌的日期通常由交易所决定，并且可能因交易所和国家/地区而异。

在挂牌之前，交易所会按照一定的程序对期权合约进行审核和批准。这个程序通常包括符合交易所规定的合约规格、合规性和交易所要求的其他条件。

一旦期权合约获得批准并通过审核，交易所会公布挂牌日期，并在交易所的交易平台上进行挂牌。这个日期通常是提前公布的，以便市场参与者有足够的时间做准备。

需要注意的是，不同类型的期权合约可能在不同的日期挂牌。例如，股票期权合约可能在股票上市后的某个日期挂牌，而商品期权合约可能在相关商品交易所的指定日期挂牌。

总之，期权合约的挂牌日期是由交易所决定的，并且可能因所在国家/地区和合约类型而有所不同。参与者应该在挂牌日期之前关注交易所的公告和规定，以便及时了解相关信息。