股票开盘价是指股票在交易市场上开始交易时的第一笔成交价格。每个交易日，股票市场会设定一个特定的时间来开盘，即正式开始交易。在这个时间点，买卖双方可以开始提交订单，并且第一笔交易成交的价格就是股票的开盘价。

股票开盘价的确定通常是由市场供求关系决定的。买卖双方提交的买单和卖单会通过撮合交易系统进行匹配，当有买单和卖单价格达成一致时，交易就会成交，成交价就是开盘价。

股票开盘价对于投资者来说具有重要意义，因为它反映了市场对该股票的短期评估。较高的开盘价可能意味着市场对该股票的需求较高，预期未来股价可能上涨；而较低的开盘价则可能意味着市场对该股票的需求较低，预期未来股价可能下跌。

需要注意的是，开盘价只是股票交易日开始时的第一笔成交价格，并不代表整个交易日的走势。在交易日的后续时间里，股票价格会随着市场供求变化而波动，最终的收盘价才是当天的最终成交价格。开盘价和收盘价之间的波动可以提供有关股票市场活跃程度和投资者情绪的一些线索。