2017年鸡蛋市场经历了一系列的变化和挑战。以下是对该市场的详细分析：

1. 供需关系：2017年鸡蛋市场供需关系相对平衡，供应量逐渐增加，但需求也保持稳定。随着人们对营养和健康的关注增加，鸡蛋的消费量也有所增加。

2. 价格波动：鸡蛋价格在2017年经历了一定的波动。年初，鸡蛋价格相对较高，但随着供应量增加，价格逐渐回落。然而，由于一些因素如禽流感疫情等的影响，价格在年底再次出现波动。

3. 产业发展：鸡蛋产业在2017年持续发展，养殖规模扩大，养殖技术不断提高。特别是规模化养殖和现代化鸡蛋生产企业的崛起，为市场提供了更多的供应。

4. 进口和出口：2017年鸡蛋的进口和出口量均有所增加。中国对鸡蛋的进口需求增加，主要是为了满足国内市场需求和消费者对品质和种类的多样化需求。同时，中国的鸡蛋出口也有所增加，主要出口目的地为亚洲和欧洲国家。

5. 安全问题：2017年鸡蛋市场也面临一些安全问题。在年初，一些地区爆发了禽流感疫情，导致鸡蛋供应受到一定影响。此外，食品安全问题也成为消费者关注的焦点，鸡蛋生产企业加强了质量控制和安全标准。

总体而言，2017年鸡蛋市场供需相对平衡，价格波动较大。行业发展稳步增长，进口和出口量也有所增加。然而，禽流感疫情和食品安全问题仍然是市场面临的挑战。